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常見商用不銹鋼櫥柜的樣式匯總,開酒店必須知道

2020-10-30 05:41

    常見商用不銹鋼櫥柜的樣式匯總,開酒店必須知道
    商用不銹鋼櫥柜常見的樣式有那些?今天海德利就給開酒店的人匯總以下
    不銹鋼櫥柜打荷臺
    1、“一”字形不銹鋼櫥柜
    把酒店廚房使用的電器和不銹鋼柜子一排放置,呈一個“一”字型排列,員工廚房作業都在一條直線上進行。這種緊湊、有效的窄廚房設計,適合中小型酒店。如果您在大廚房運用這種設計,就可能造成不同廚房作業之間的距離太大。影響廚房的工作效率,可以考慮使用雙排連壁柜或增加連壁高柜,大限度地利用墻面空間。


    2、“L”形不銹鋼櫥柜
    其比一字型櫥柜多了一個轉角,形成了兩個不同的方向,是一款實用的廚房設計,也是常見的廚房設計,是小空間的理想選擇。以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區域,就能獲得理想的工作三角。爐灶、水槽、消毒柜以及冰箱,每個工作臺之間都留有操作臺面,防止濺灑和物品太過擁擠。


    3、U形不銹鋼櫥柜
    一般被應用于五星級酒店廚房,米其林西餐廳這類高端酒店餐飲場所,因為其一般要求廚房面積較大。U型櫥柜在使用上也為實用,U形櫥柜方便取用每一件物品,可大限度地利用空間進行烹飪和煮食。


    4、環型不銹鋼櫥柜
    環形櫥柜指的是獨立于櫥柜之外的,下有柜體的單獨操作區。環形櫥柜只適用于開放式廚房,在現代酒店廚房中其大的作用就是作為廚房與其他空間的隔斷。

    環形櫥柜有更多的操作臺面和儲物空間,便于多人同時在廚房工作。如有需要,也可以在廚房島安裝水槽或烤箱/爐灶。在決定前,先查看是否可以進行環形櫥柜抽油煙機的管道、電路和通風管的連接,并確保爐灶和水槽之間有操作臺面。

    5、二字型不銹鋼櫥柜
    又叫走廊式廚房是沿著兩面相對墻建立兩排工作和儲物區。如果準備食物是廚房工作的重點,那么這種設計是一大優點。走廊式廚房不需要很大的空間,廚房盡頭有門或窗即可。

    在設計時要注意,兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距,以確保有足夠空間開啟柜門。對于窄小的空間,一邊可選擇深度為60cm的柜子,另一邊深度為35cm的柜子。

    這五類常見的不銹鋼櫥柜各有各的優勢,我們開酒店的話,要購買酒店廚房設備要結合自己的實際情況選擇合適的樣式。

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