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臺灣廚房設備廠家研制AI系統縮短整體廚房安裝完工時間

2020-10-30 05:07

    原標題:廚房設備廠家研制AI系統縮短整體廚房安裝完工時間
    近年頂尖廚房設備廠家正開始進行一項大工程,藉由智能系統整合“串連店端設計與銷售端、制造端”三可融合,再一個,廚房設備廠家更進一步通過人工智能技術擬定最佳化生產排程,未來從整體廚房設計到最后的廚具安裝,不僅作業時間減半,更因此建立一套可供追溯的完整生產履歷。

    具體體現是怎樣做到這樣一個工程的?三可是什么?

    所謂三可,指的是可設計、可銷售與可生產。 意即當消費者在店端與設計師完成溝通,透過虛擬現實(VR)與3D技術讓設計可視化后,系統便可迅速連接銷售端確認報價,并進一步將訂單串連至工廠,實時啟動生產計劃。

    其中,導入AI自動化生產更是整套系統的重頭戲。 以勞力密集為主的傳統產業在面對高度客制化的整體廚房設計上,至今仍運用大量人工進行拆單、日程安排,再一套一套生產,人為介入越多,不僅容易出錯,也相當耗時。 而借由AI,系統則會根據交期、配送路徑一致,或訂單內容相近的訂單,透過算法擬定優化生產方案,進行自動拆單或并單生產。

    頂尖廚房設備廠家解釋,整體廚房設計雖然每套產品都不一樣,但在某些構件上仍具有共同性的設計,AI自動生產系統就是循此邏輯,因此像是同尺寸的板材如果合并生產,便可提高板材利用率,減少浪費,一方面降低生產成本,另一方面也因為提高產能利用率,讓過去需要九天的交期,未來可望壓縮至四天。 而自動化生產不僅提高生產效率與質量,也解決了傳統產業一直以來所面臨的缺工問題。

    「整合」二字看似簡單,但實際做起來卻大工程。為了串連后端生產系統,光是前期在店端設計上,就需要耗費三年時間布局,甚至藉由長期搜集消費者數據進行分析,例如消費者大多喜歡何種類型的抽屜設計、較常改動的設計樣式等,透過建立產品的精準模型,讓后端的生產系統得以循此在最短時間內排定最佳化的生產計劃。

    海德利廚房設備廠家,目前也在積極參與這項大工程建設中,期待好消息傳來。

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