產品詳細

大型學校食堂廚房設備不銹鋼雙頭雙尾電磁炒爐:
性能特點：

⑴、微電腦數字芯片，智能處理系統，控制核心采用雙核嵌入式處理，存儲空間大，運行穩定、流暢，機芯全不銹鋼外殼，激光切割工藝，針對廚房油煙潮濕環境設計，防止機芯老化腐蝕。30項安全保護功能健全，具有預警、提示、自我保護特點，爐灶各元件損害降低，從而保障產品 10 年以上的使用壽命。 

⑵、搭橋方案，兩個進口英飛凌IGBT功率模塊，抗干擾能更好。采用汽車級元器件，全自動化 SMT 生產工藝，防浸水主板封膠技術工藝，高品質高標準，散熱灌封防水技術，機芯核心部件采用導熱特殊材料灌封，在保證機芯散熱性能正常情況下，高強度防水效果，不僅僅只是防潮處理。 
⑶、變頻溫感散熱技術，采用進口傳感器，同步感應多路工作點溫度，采取變頻送風技術，根據不同工作點溫度，采用不同的送風量，大大增加散熱系統使用壽命，大功率軍工級七葉軸流風扇，風力集中，快速排氣導熱，有效防止散熱系統堵塞，超靜音作業，廚房擁有良好工作環境。風機延時2分鐘關斷，散熱徹底，延長電磁爐使用壽命。 
⑷、采用嵌入式直顯LED點陣屏幕，簡約的操作界面，直觀完善的提示信息， 10 萬小時使用壽命，無視角的感觀，科學的預警系統給用戶全新的高端體驗， 
⑸、一體折彎1.5mm加厚 304 不銹鋼面板，高強度結構，堅固耐用，清潔便利 
⑹、嵌入式進水龍頭，可180°靈活旋轉，自動進、排水設計，操作簡單方便，清潔排水更順暢。 


⑺、磁性8檔磁控開關，火力控制細分技術，全功率無極變功率，檔位之間功率變化平滑過渡，減小功率設備對電網的沖擊，無機械磨損，杜絕開關易失靈等問題，置于廚師膝蓋位置設計，便于廚師高速、便利調節人性化處理。完全實現明火炒菜效果。

 

適用范圍： 
1、企業工廠、學校食堂專用大鍋炒菜爐 
2、廚房承包專用  
3、煤礦廠專用的安全電磁灶 
4、健康食品廠專用灶 
5、酒店、餐館專用電磁灶

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設計中，在保證出菜效率的同時還要保障菜品質量，加工設備一定要配置齊全，單單追求節約成本反而會直接影響運營成本。

火鍋店廚房通風、排煙系統一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進入餐廳都會對廚師工作環境和顧客就餐體驗造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數量穩定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經濟狀態、飲食習慣都不同，需設菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經營，應避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風味式、自選式、點菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右，因為酒店廚房除了廚師以外還會有人員的走動，所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作，所以在設計的時候廚房的環境會以通風和易排煙為主，讓廚房們有一個好的工作環境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區：操作區、粗加工區、精加工配菜區、白案區、冷拼區、洗消區、冷藏區、倉庫區。每個工作區間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風格要和餐廳特色菜系有很強的關聯性，在保證廚房正常運轉的前提下，對工作人員服飾也可以進行改造，增強餐廳特色風格。

部分商用廚房工程合作客戶